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家庭で楽しむペルシャ料理

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book┆選書テーマ

家庭で楽しむペルシャ料理┆我食べるゆえに

あらすじ

世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。スパイス＆ハーブを使いながらも穏やかな味でヘルシー。フェセンジュンのように肉とフルーツを一緒に煮込むなど食材の組合せも魅力。

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本┆ 家庭で楽しむペルシャ料理
出版社┆河出書房新社
価格┆ ￥1,980
状態┆新品

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著者プロフィール

レザ・ラハバ（著）
イランで生まれ、インドで大学院修了後、85年に来日。美術館や教会、店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手掛ける。母から伝授されたペルシャ料理には定評がある。

長谷川朝子（著）
プロダクトデザイナー。レザラハバとともに、多くの建物のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手掛けるほか、イラスト、パッケージデザインなどで幅広く活動。本書では撮影、スタイリングを担当。