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バターの本 日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター
¥1,650
ˏˋ #我食べるゆえに˗ book┆選書テーマ バターの本 日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター┆我食べるゆえに あらすじ 日本全国でつくらている100種類超のバターを、全国的に販売されているナショナルバターと、各地方で特色をもってつくられているクラフトバターに分け、北海道から九州まで網羅して紹介しています。 それぞれのバターの特徴や栄養成分、オススメの食べ方、味の感想を、バターの色やパッケージがわかるような美しい写真とともに掲載しています。 バター好きなひとなら興奮する一冊です。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆バターの本 日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター 出版社┆グラフィック社 価格┆ ¥1,650 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版
¥1,562
ˏˋ #我食べるゆえに˗ book┆選書テーマ アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版 ┆我食べるゆえに あらすじ 出来たてを食べる美しい皿盛りデザートレシピ。中・上級者からプロまでが作れるよう、すべてのメニューのパーツ、組立て手順を工程写真で丁寧に紹介。パーツプロフィールを追加した増補版。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版 著者┆松下 裕介 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥2,596 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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改訂版 家庭で作れるトルコ料理,,世界三大料理の魅惑のレシピ
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえに˗ book┆選書テーマ 改訂版 家庭で作れるトルコ料理,,世界三大料理の魅惑のレシピ┆我食べるゆえに あらすじ トルコ料理の名著ロングセラー改訂版。手軽に入手できる食材で本場の味が作れるレシピ集。改訂版では現地のソースレシピを追加収録。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆改訂版 家庭で作れるトルコ料理,,世界三大料理の魅惑のレシピ 著者┆荻野 恭子 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 荻野 恭子(著) 料理研究家。栄養士。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアやトルコなど世界65か国以上を探訪。現地の主婦やシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。
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˗ˏˋ 食べ物本 おまかせ福袋 貪本
¥4,800
˗ˏˋ 食べ物本 おまかせ福袋 貪本 ˎˊ˗ book┆選書テーマ 貪本┆我食べる、ゆえに… 好評の食べ物本の選書 ”我食べる、ゆえに…” 選りすぐりの”食べ物本”から おまかせで選書する選書便サービス!(というか福袋)を企画しました。 人気のおみくじブックも入ります。 こちらは春使用のおみくじ~flower~ブックです。 (こちらも食べ物の本です) _ _ _ _ _ _ ⦅ 選書内容 貪本 ⦆ ❶食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❷食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❸食べ物がテーマの文庫本 おみくじ~flower~ブック 新品~美品 ¥4,800(税込) _ _ _ _ _ _ 【注意事項】 ①おみくじ~flower~ブックについて ✴︎写真のラッピングは例です。どれが届くかはお楽しみに… ✴︎中身は選りすぐりの1冊(文庫本/古本)を入れています。 ✴︎古本の状態は、「ほぼ新品~非常に良い」です。 ②選書について ✴︎今までtoki booksが選書した食べ物の本の中からお届けします。 選書サービスというコンセプト上内容はお任せいただきますのですでにお持ちの本や同じ本かもしれませんが、あらかじめご了承下さい。 ✴︎返品や交換はお断りしております。あらかじめご了承くださいませ。 注意 リピーター様へ 過去にtoki booksのonlineでお買い物頂いた方やリピーター様には 同じ本が入らないように違うタイトルの本や雑誌を選書しお届けします。 おみくじbookの中身も変えるように配慮しますのでご安心下さい! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓛⓘⓢⓣ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆《貪本》 価格┆ ¥4,000 内容┆ ❶食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❷食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❸食べ物がテーマの文庫本 おみくじ~flower~ブック 新品~美品 注意写真のラッピングは例です。 どれが届くかはお楽しみに… 注意 リピーター様へ 過去にtoki booksのonlineでお買い物頂いた方やリピーター様には 同じ本が入らないように、違うタイトルの本や雑誌を選書しお届けします。 おみくじbookの中身も変えるように配慮しますのでご安心下さい! 内容がちょっと知りたい方へのヒント┆過去のInstagramで #我食べるゆえに で検索してみて! 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ セレンディピティ⸒ この本を、と決めて買う買い物も素敵ですが、 ふらっと入った書店で目に飛び込んできた本、 旅先のゲストハウスに置いてあった本、 電車の隣の席の人が読んでいた本、 友達の本棚で気になった本、長年積読していたのにふと読みたくなった本… 本も人に出会うのと同様、タイミングやそれにふさわしい時があり、 そういった偶然は本当にハッピーなことだと思います。 そんな偶然のような実は必然をオンライン上で作れるように… 「思いもしなかった偶然がもたらす幸運」を皆さまのお手元にお届けします。
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カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。
¥1,760
ˏˋ #推しの1冊˗ book┆選書テーマ カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。┆我食べるゆえに あらすじ カンパーニュは、パン・ド・カンパーニュといい、通称、田舎パンと言われる丸い大型パンです。小麦粉に一部、全粒粉、ライ麦粉を加えて作る素朴な食事パンです。ライ麦が配合されているため、生地はずっしりとしていて食べ応えがあるのが特徴。食パン、バゲットに次ぎ、食事パンとしてご家庭で楽しむ方もが多い人気パンです。今回はそんなカンパーニュの作り方を人気料理家のムラヨシマサユキさんが、冷蔵庫任せで発酵できる手法で、美味しく、失敗しにくい作り方を、カンパーニュと楽しむ料理とともにご紹介します。 ┈┈┈┈┈┈info┈┈┈┈┈┈┈┈ 本┆カンパーニュ 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。 著者┆ムラヨシマサユキ 出版社┆グラフィック社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 著者プロフィール ムラヨシマサユキ(著) 菓子・パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て2009年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する
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バスクの修道女 畑と庭の保存食
¥3,080
ˏˋ #我食べるゆえに˗ book┆選書テーマ バスクの修道女 畑と庭の保存食┆我食べrゆえに あらすじ 一般の人が立ち入ることのできない修道院の中では、 できるだけ自給自足の生活を重んじています。 畑では四季折々の野菜を育て、庭の木々にはたわわに果物が実り、 香り高いハーブも茂っています。たくさん収穫した野菜や果物を料理をし、 食べきれないものは保存食にして季節をまたいで大事に食べます。 本書では修道女たちが実際に作っている保存食、ジャム、コンポート、シロップ漬け、 オイル漬け、酢漬けなどの加工方法、そしてそれらを使った料理を紹介します。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ バスクの修道女 畑と庭の保存食 出版社┆グラフィック社 著者┆丸山久美 価格┆ ¥3,080 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 丸山久美(著) 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主催。 アメリカへ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を廻る。 1986年からスペイン・マドリードに14年在住。家庭料理をベースにしたスペイン料理を習得しながら修道女たちと長年に渡り、交流しながら料理を学ぶ。 2021年に刊行された『バスクの修道女 日々の献立』(グラフィック社)は修道院の“ものを無駄にしない、そして旬の食材を使ってシンプルな料理を作る”精神に多くの読者から共感を得る。
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ラオス料理を知る、つくる
¥3,300
ˏˋ #我食べるゆえに˗ book┆選書テーマ ラオス料理を知る、つくる┆我食べるゆえに あらすじ ラオス現地で食文化を学んだ日本の料理人2氏によるラオス料理の定番レシピ約60品を紹介。著者2氏のほか、地理学研究者などラオスに精通する4氏が執筆する多彩なテーマのコラムも豊富に掲載し、ラオスの食を総合的に伝える。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ラオス料理を知る、つくる 著者┆岡田尚也/小松聖児 出版社┆グラフィック社 価格┆ ¥3,300 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ ➴⡱著者プロフィール 岡田尚也(著) 大学院時代の1999年、焼畑農業の研究のため初めてラオスを訪れる。ラオスの自然とそこで暮らす人々に魅了され移住を決意。2004年首都ヴィエンチャンで地元食材を取り入れた創作料理店を開業し、夫婦で10年間営む。その間にラオス全土を精力的に巡り各地の料理や食文化を学ぶ。2015年に帰国し京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。現地の家庭料理をベースに旬の食材を織り交ぜ、ラオス料理の素朴さと滋味深さの表現に心を砕く。 小松聖児(著) 大学院でラオスの水産資源流通を研究し、現地で主に「雑魚の利用」に焦点を当てたフィールドワークを行う。修了後は水産卸売会社に勤務。その頃からラオス料理を独学し、「小松亭タマサート」という屋号でラオス料理をマルシェで販売するようになる。ラオス現地にも通うなか、2023年に会社を退職し、現在は京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。琵琶湖の淡水魚などを用いてラオスの食材利用の多様性を伝える。
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食べ物本 おまかせ福袋《貪本》
¥4,000
˗ˏˋ 食べ物本 おまかせ福袋 貪本 ˎˊ˗ book┆選書テーマ 貪本┆我食べる、ゆえに… 好評の食べ物本の選書 ”我食べる、ゆえに…” 選りすぐりの”食べ物本”から おまかせで選書する選書便サービス!(というか福袋)を企画しました。 人気のおみくじブックも入ります。 (こちらも食べ物の本です) _ _ _ _ _ _ ⦅ 選書内容 貪本 ⦆ ❶食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❷食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❸食べ物がテーマの文庫本 おみくじブック 新品~美品 ¥4,000(税込) _ _ _ _ _ _ 【注意事項】 ①おみくじブックについて ✴︎写真のラッピングは例です。どれが届くかはお楽しみに… ✴︎中身は選りすぐりの1冊(文庫本/古本)を入れています。 ✴︎古本の状態は、「ほぼ新品~非常に良い」です。 ②選書について ✴︎今までtoki booksが選書した食べ物の本の中からお届けします。 選書サービスというコンセプト上内容はお任せいただきますのですでにお持ちの本や同じ本かもしれませんが、あらかじめご了承下さい。 ✴︎返品や交換はお断りしております。あらかじめご了承くださいませ。 注意 リピーター様へ 過去にtoki booksのonlineでお買い物頂いた方やリピーター様には 同じ本が入らないように違うタイトルの本や雑誌を選書しお届けします。 おみくじbookの中身も変えるように配慮しますのでご安心下さい! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓛⓘⓢⓣ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆《貪本》 価格┆ ¥4,000 内容┆ ❶食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❷食べ物がテーマの単行本 新品 1冊 ❸食べ物がテーマの文庫本 おみくじブック 新品~美品 注意写真のラッピングは例です。 どれが届くかはお楽しみに… 注意 リピーター様へ 過去にtoki booksのonlineでお買い物頂いた方やリピーター様には 同じ本が入らないように、違うタイトルの本や雑誌を選書しお届けします。 おみくじbookの中身も変えるように配慮しますのでご安心下さい! 内容がちょっと知りたい方へのヒント┆過去のInstagramで #我食べるゆえに で検索してみて! 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ セレンディピティ⸒ この本を、と決めて買う買い物も素敵ですが、 ふらっと入った書店で目に飛び込んできた本、 旅先のゲストハウスに置いてあった本、 電車の隣の席の人が読んでいた本、 友達の本棚で気になった本、長年積読していたのにふと読みたくなった本… 本も人に出会うのと同様、タイミングやそれにふさわしい時があり、 そういった偶然は本当にハッピーなことだと思います。 そんな偶然のような実は必然をオンライン上で作れるように… 「思いもしなかった偶然がもたらす幸運」を皆さまのお手元にお届けします。
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旬中華,,季節で味わう、家庭で楽しむ。
¥1,760
SOLD OUT
ˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 旬中華,,季節で味わう、家庭で楽しむ。┆我食べるゆえに あらすじ 春は冬の体をリセットし、刺激のある料理というよりは優しく、 春の香りや苦み、みずみずしさを活かした料理。 初夏~夏真は、暑さに負けない野菜で水分を補給し、 薬味やスパイス使って減退した食欲を戻し、 代謝をアップさせて元気になる料理。 秋は夏疲れし、 温暖差で疲れた体をリカバーするような温かい料理。 冬は寒さに負けないように体の芯から温める 生姜やスパイスを使った料理。 旬の野菜を使い、味つけもにも変化があります。 春夏秋冬で変わる、今まで知らなかった 中華料理の美味しさを発見できます。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆旬中華,,季節で味わう、家庭で楽しむ。 著者┆今井 亮 出版社┆グラフィック社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 今井 亮 京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。 中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家。 高校を卒業後、京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、 東京へ。 フードコーディネーター学校を卒業後、 料理家のアシスタントなどを経て、独立。
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世界の羊肉レシピ,,食べる!知る!旅する!
¥2,200
SOLD OUT
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 世界の羊肉レシピ,,食べる!知る!旅する!┆我食べるゆえに あらすじ ヘルシーな肉として注目が高まる羊肉。 世界の多くの国々が古くから育んできた羊肉文化を、 料理、蘊蓄、旅、の3方向から紐解きます。 各国の羊肉レシピ38をはじめ、世界56カ国に及ぶ羊肉をめぐる旅、 羊の豆知識など盛りだくさんな一冊。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆世界の羊肉レシピ,,食べる!知る!旅する! 著者┆菊池 一弘 出版社┆グラフィック社 価格┆ ¥2,200 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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からだ巡らす薬膳ごはん
¥1,793
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ からだ巡らす薬膳ごはん┆我食べるゆえに あらすじ 気・血・水の巡りをよくして健やかになる、 おいしい薬膳レシピ集決定版。 手に入りやすい食材でできて毎日のごはんに最適! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆からだ巡らす薬膳ごはん 著者┆新開 ミヤ子 監修┆薬日本堂 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,793 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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熟成ケーキ : シュトーレン、クグロフ、クリスマスプディングetc 寝かせて美味しい珠玉のお菓子レシピ
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 熟成ケーキ : シュトーレン、クグロフ、クリスマスプディングetc 寝かせて美味しい珠玉のお菓子レシピ┆我食べるゆえに あらすじ 長期保存で美味しさが増すお菓子を ベイクド/スチーム/イーストの各タイプ紹介。 シュトーレンやクグロフなどの伝統菓子も!新装版。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆熟成ケーキ : シュトーレン、クグロフ、クリスマスプディングetc 寝かせて美味しい珠玉のお菓子レシピ 著者┆磯貝 由恵 出版社┆河出書房新社 購入方法┆写真をタップしwebショップへ進んでください。 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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家で揚げるともっとおいしい
¥1,870
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 家で揚げるともっとおいしい┆我食べるゆえに あらすじ 代官山の大人気洋食店「KUCHIBUE」店主であり、 スイーツから本格的な洋食、素朴な家庭料理まで 幅広いレパートリーでTVや雑誌などメディアでもひっぱりだこの大人気料理家。 揚げる料理をこよなく愛する坂田阿希子が伝授する、決定版レシピ集。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆家で揚げるともっとおいしい 著者┆坂田 阿希子 写真┆長野 陽一 出版社┆リトルモア 価格┆ ¥1870 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 坂田 阿希子(著) 料理家。代官山の洋食店「KUCHIBUE」店主。 料理研究家のアシスタントを経てフランス菓子店、 フランス料理店などで経験を重ね、独立。 シンプルな家庭料理から本格的な洋食、菓子とレパートリーは幅広く、 食材がもっとも美味しくなる料理の方法をていねいに伝える
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食いしん坊のお悩み相談
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 食いしん坊のお悩み相談┆我食べるゆえに あらすじ 食いしん坊が結集! 食べる・飲む・料理にまつわるQ&Aに共感必至!! 南インド料理店「エリックサウス」総料理長、 飲食店プロデューサー、大ヒット料理書も多数手がける…! 飲食界きってのエンタテイナーがさまざまなお悩みやギモンに答えます。 エッセイを読むように楽しめる、粋な名回答64連発。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆食いしん坊のお悩み相談 著者┆稲田 俊輔 出版社┆リトルモア 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 稲田 俊輔(著) 料理人/飲食店プロデューサー/ 「エリックサウス」総料理長 鹿児島県生まれ。 京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て、 円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食店、 フレンチなど様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、 店舗プロデュースを手掛ける。 2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、Twitter( @inadashunsuke )でも人気を博す。
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「ストウブ」で、パン
¥1,694
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 「ストウブ」で、パン┆我食べるゆえに あらすじ 生地はヘラでさっと混ぜるだけ、ストウブに流し込むので成形不要。 外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆「ストウブ」で、パン 著者┆堀田 誠 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1815 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 堀田 誠(著) 大学時代に生物学研究室で酵母を学ぶ。 給食パンを扱う大手パン工場を経て、 シニフィアン シニフィエの志賀シェフに師事。 その後ベーカリーカフェオランを開業。 2010 年パン教室ロティ・オランをはじめる。
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にっこり、洋食 おいしい文藝
¥1,782
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ にっこり、洋食 おいしい文藝┆我食べる、ゆえに あらすじ ビーフシチュー、カツレツ、オムライス、ナポリタン…… 「洋食」をテーマにしたエッセイ32篇を厳選。幸福感あふれるアンソロジー! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆にっこり、洋食 おいしい文藝 著者┆江國 香織/谷崎潤一郎/村上春樹/池波正太郎/森 茉莉/ヤマザキマリ 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,782 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 江國 香織(著) 1964年東京都生まれ。著書に『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』(山本周五郎賞)、『号泣する準備はできていた』(直木賞)、『ヤモリ、カエル、シジミチョウ』(谷崎潤一郎賞)などがある。 谷崎 潤一郎(著) 1886-1965。東京生まれ。『刺青』などが永井荷風に激賞され、文壇での地位を確立。作品に『吉野葛』『春琴抄』『陰翳礼讃』『細雪』『鍵』、現代語訳『源氏物語』など。1949年文化勲章。 村上 春樹(著) 1949年生まれ。1979年『風の歌を聴け』でデビュー。 著書に『ノルウェイの森』『海辺のカフカ』『1Q84』 『螢・納屋を焼く・その他の短編』、訳書に『キャッチャー・イン・ザ・ライ』など多数ある。 池波 正太郎(著) 1923年、東京都生まれ。『錯乱』で直木賞を受賞。 主な作品に『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』シリーズ、『真田太平記』など。映画通、食通としても知られる。1990年没。 森 茉莉(著) 1903~87年、東京生まれ。森鴎外の長女。 1957年、父への憧憬を繊細な文体で描いた『父の帽子』で日本エッセイストクラブ賞受賞。著書に『恋人たちの森』(田村俊子賞)、『甘い蜜の部屋』(泉鏡花賞)等。 ヤマザキ マリ(著) 漫画家。古代ローマを舞台にした漫画『テルマエ・ロマエ』が大ヒット。映画化もされ、世界8ヵ国語に翻訳される。同作で第14回手塚治虫文化賞短編賞を受賞。2015年に芸術選奨文部科学大臣賞を受賞。
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まるまる、フルーツ おいしい文藝
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ まるまる、フルーツ おいしい文藝┆我食べる、ゆえに あらすじ 苺、西瓜、梨、林檎、桃、さくらんぼう、マンゴー、びわなどなど。 42人の作家がフルーツについて腕をふるう、おいしい文藝第9弾! 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆まるまる、フルーツ おいしい文藝 著者┆池波 正太郎/佐藤 正午/辻村 深月/堀江 敏幸/三浦 哲郎 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 池波 正太郎(著) 1923年、東京都生まれ。『錯乱』で直木賞を受賞。 主な作品に『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』シリーズ、 『真田太平記』など。映画通、食通としても知られる。1990年没。 佐藤 正午(著) 1955年長崎県佐世保市生まれ。『永遠の1/2』ですばる文学賞、 『鳩の撃退法』で山田風太郎賞受賞。 おもな著作に『リボルバー』『Y』『ジャンプ』など。 辻村 深月(著) 1980年山梨県生まれ。『ツナグ』で吉川英治文学新人賞、 『鍵のない夢を見る』で直木賞受賞。 おもな著作に『冷たい校舎の時は止まる』『本日は大安なり』『朝が来る』など。 堀江 敏幸(著) 一九六四年岐阜県生まれ。作家・仏文学者。早稲田大学教授。 『おぱらぼん』(三島由紀夫賞)、「熊の敷石」(芥川賞)、 『河岸忘日抄』(読売文学賞)、『なずな』(伊藤整文学賞)など著書多数。 三浦 哲郎(著) 1931年青森県生まれ。「忍ぶ川」で芥川賞、 『拳銃と十五の短篇』で野間文芸賞、「じねんじょ」「みのむし」で 川端康成文学賞受賞。おもな著作に『白夜を旅する人々』『みちづれ』など。 2010年没。
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はればれ、お寿司 おいしい文藝
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ はればれ、お寿司 おいしい文藝┆我食べる、ゆえに あらすじ 贅をつくした江戸前鮨、たのしい回転寿司、 手作りのちらし寿司、郷土のおすしなど、 「すし」にまつわるエッセイ32篇を収録。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆はればれ、お寿司,,おいしい文藝 著者┆北大路 魯山人/佐野 洋子/獅子 文六/杉浦 日向子/柚木 麻子 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 北大路 魯山人(著) 1883年、京都生まれ。陶芸家、画家、篆刻家、書家、料理研究家。 おもな著作に『魯山人味道』『魯山人陶説』『魯山人書論』など。1959年没。 佐野 洋子(著) 1938年、北京生まれ。絵本作家、エッセイスト。おもな著作に、 絵本『100万回生きたねこ』『わたしのぼうし』、童話『わたしが妹だったとき』、 エッセイ『神も仏もありませぬ』など。2010年没。 獅子 文六(著) 1893年、神奈川生まれ。小説家、劇作家、演出家。ユーモアをたたえた作風で人気を博す。 作品に『悦ちゃん』『海軍』『てんやわんや』『自由学校』『娘と私』『大番』『コーヒーと恋愛』など。 1969年没。 杉浦 日向子(著) 1958年、東京生まれ。漫画家、江戸風俗研究家、エッセイスト。 おもな著作に『江戸へようこそ』『百日紅』『YASUJI東京』『花のお江戸の若旦那』など。 2005年没。 柚木 麻子(著) 1981年、東京生まれ。小説家。『ナイルパーチの女子会』で山本周五郎賞受賞。 おもな著作に『ランチのアッコちゃん』『本屋さんのダイアナ』『BUTTER』など。
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ちょこっと、つまみ おいしい文藝
¥1,760
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ ちょこっと、つまみ おいしい文藝┆我食べる、ゆえに あらすじ 文筆界の「左党」たちによるつまみエッセイを集めた アンソロジー。呑兵衛たちにはたまらない 下戸にもグッとくる36篇を収録。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ちょこっと、つまみ おいしい文藝 著者┆伊丹 十三/角田 光代/島田 雅彦 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 伊丹 十三(著) 1933年生まれ。映画監督、俳優、エッセイスト、テレビマン、CM作家、 商業デザイナーなど、興味のおもむくままに様々な分野の職業に分け入り、 多彩な才能を発揮。翻訳も多数手がけた。1997年没。 角田 光代(著) 1967年神奈川県生まれ。90年「幸福な遊戯」で海燕新人文学賞を受賞し、 デビュー。著書に『対岸の彼女』(直木賞)、『八日目の蝉』(中央公論文芸賞)、 『紙の月』(柴田錬三郎賞)など多数。 島田 雅彦(著) 1961年生まれ。83年、「優しいサヨクのための嬉遊曲」でデビュー 以来、現代文学の中心的存在として第一線を走り続ける。最近の著書に『暗黒寓話集』、 『虚人の星』、『カタストロフ・マニア』など。
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大英帝国は大食らい
¥3,519
ˏˋ #我食べるゆえにˊ˗ book┆選書テーマ 大英帝国は大食らい┆我食べる、ゆえに あらすじ 16世紀から現代にいたる英国の帝国主義ネットワークが、 英国本国と植民地の食習慣をいかに変え、 近代化が果たされたかを描き出す。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、 いかにして世界各地の食事をつくりあげたか 著者┆リジー・コリンガム 翻訳┆松本 裕 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥3,520 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール リジー・コリンガム(著) ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、 ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。 著書に『インドカレー伝』、『戦争と飢餓』(いずれも小社刊)。 松本 裕(翻訳) 翻訳者。エリン・L. トンプソン『どうしても欲しい!』(小社刊)、 デイヴィッド・バーチ『ビットコインはチグリス川を漂う』、 マルク・レヴィンソン『例外時代』(いずれもみすず書房)などがある。
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ぐつぐつ、お鍋 おいしい文藝
¥1,760
ˏˋ #京都ˊ˗ book┆選書テーマ ぐつぐつ、お鍋 おいしい文藝┆我食べる、ゆえに あらすじ 「鍋」をテーマにしたエッセイ37篇を収録した、 おいしい文藝第4弾。だれと囲む? 何を入れる? 寒い季節に恋しくなる一冊。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ぐつぐつ、お鍋 おいしい文藝 著者┆石井 好子 岸本 佐知子 山口 瞳 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥1,760 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 石井 好子(著) 1922年東京生まれ。 52年、パリでシャンソン歌手としてデビュー。 各国の舞台に出演し、帰国後はエッセイストとしても活躍。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』(河出文庫)等著書多数。 2010年逝去。 岸本 佐知子(著) 翻訳家。訳書にS・タン『遠い町から来た話』『セミ』、 L・デイヴィス『ほとんど記憶のない女』、M・ジュライ『いちばんここに似合う人』、L・ベルリン『掃除婦のための手引き書』など。 山口 瞳(著) 1926年東京生まれ。 小説家、随筆家。 『江分利満氏の優雅な生活』で直木賞受賞。 おもな著作に31年間連載したコラムをまとめた「男性自身」シリーズ、 『血族』 『居酒屋兆治』など。1995年没
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河出文庫 おばんざい 秋と冬 京の台所歳時記
¥792
SOLD OUT
ˏˋ #京都ˊ˗ book┆選書テーマ 河出文庫 おばんざい 秋と冬 京の台所歳時記┆京都 あらすじ 「おばんざい」という言葉を世に知らしめた食エッセイの名著が初文庫化。 京都の食を語る上で必読の書の秋冬編。解説=いしいしんじ 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆河出文庫 おばんざい 秋と冬 京の台所歳時記 著者┆秋山 十三子 大村 しげ 平山 千鶴 出版社┆河出書房新社 価格┆ ¥792 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
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野菜
¥2,196
ˏˋ #我食べるˊ˗ book┆選書テーマ 野菜┆我食べる あらすじ 旬の野菜50種。 それぞれがもつ特別な味を 、最高の美味しさで味わうレシピ。 - - - 素材を活かしきることを信条とする料理家 細川亜衣が熊本の日常、 そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。 たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜 ―― 身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。 和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで、 野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。 ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。 [ 収録レシピ ] ふきのとうのおかゆ / たけのこの春巻き / 春の白和え / 神戸風お好み焼き / 卵の帽子をかぶった芽キャベツの腐乳炒め / ういきょうとかさごのレッソ / カルチョーフィの丸煮 /キャベツのケーキ / 新じゃがいものグリーンマヨネーズ / 他 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ 野菜 著者┆細川 亜衣 出版社┆リトルモア 価格┆ ¥2,200 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 細川 亜衣(著) (ほそかわ あい)1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、 帰国後、東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。 2009年より熊本在住、料理教室を主宰するほか、各地で料理会を行っている。 著書に『わたしのイタリア料理』『イタリア料理の本』(共に米沢亜衣名義)、 『愛しの皿』『10 recipes』など。
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果実
¥1,980
ˏˋ #我食べるˊ˗ book┆選書テーマ 果実┆我食べる あらすじ 『食記帖』『スープ』『野菜』の細川亜衣、2年ぶりの新作レシピ集! 幸福と感激にみちた果物料理を、ふだんの食卓に。 - - - ダイナミックで、優美。 素材の持つ生命力とおいしさを そのまま閉じこめたような料理で無二の存在感を放つ料理家・細川亜衣。 細川亜衣ならではの各国料理のエッセンスを取り入れた、 「果実」と「ナッツ」の料理63皿を収録。 果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコク。 驚きの発想で料理を豊かにする、魅惑のレシピ。 [収録レシピ(一部)] あさりとアーモンドのスープ / 揚げじゃがいももち、ココナッツがけ / 晩柑とかれいの南蛮漬け / いんげんとピスタチオの茴香風味 / 赤なすとブルーベリーのマリネ / えごまのおにぎり / プルーン酢豚 / 桃とチーズのクランペット / トマトと赤いベリーのスープ / 鶏肉とマカデミアナッツの包み焼き / 豚肉のレモン塩釜焼き / りんごのピッツァ …… 他、全63皿。 〰︎〰︎〰︎ⓑⓞⓞⓚ ⓘⓝⓕⓞ〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 本┆ 果実 著者┆細川 亜衣 出版社┆リトルモア 価格┆ ¥1,980 状態┆新品 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 著者プロフィール 細川 亜衣(著) (ほそかわ あい)1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、 帰国後、東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。 2009年より熊本在住、料理教室を主宰するほか、各地で料理会を行っている。 著書に『わたしのイタリア料理』『イタリア料理の本』(共に米沢亜衣名義)、 『愛しの皿』『10 recipes』など。