今井真実のときめく梅しごと

˗ˏˋ 推しの1冊ˊ˗


book┆選書テーマ

今井真実のときめく梅しごと┆押しの1冊


あらすじ

梅しごとをもっと自由に、もっと気軽に。


noteやSNSで人気の著者による、初の梅しごとレシピ本。
完熟梅のスパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど、
自由な発想で生まれたレシピと、梅干し・梅酒・梅シロップの
定番三大梅しごとレシピを含む全60点を収録！



【あたらしいポイント】
★「和」のイメージの強い梅を、
野菜や果物と同じように、自由な発想でおいしくレシピ化しました。
梅の可能性は無限大！
★すべてのレシピは保存袋やプラスチック容器で保存OK。
高額な器具や容器がなくても、気軽に梅しごとを楽しめます。
★100g単位で一人暮らしの方や家族が少ない方にも
「食べ切れる量」でいろいろなレシピを試していただけます。
★作ったその日に食べられる漬け込み不要のレシピも掲載。
ライフスタイルに合ったものから試してみてくださいね。

まずは１kg、生の梅をスーパーで買ってみて、
ちょこちょこ色んなものをお試しで作ってみませんか？

１回作ってみて、これは美味しかったから、もうちょっと作りたいなあ、
これは消費できなかったからもうやめよう、と来年にまた活かしていけばいいのです。

「梅しごと」といえば、伝統にのっとり、
昔ながらの教えを守り……など少しいかめしいイメージがあります。

もちろんそれも大切なことですが、
少し脇に置いておき、「今を生きる私たちのための梅しごと」をこの本では提案しています。

少量で、食べ切れる量で。高価で場所を取る保存瓶も使いません。

さあ、ときめく「梅」とのくらし、一緒に始めてみませんか。

（著者「はじめに」より）

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本┆今井真実のときめく梅しごと
著者┆今井真実
出版社 ┆左右社
価格┆ ￥1,980
在庫┆3冊
状態┆新品

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著者プロフィ―ル


今井真実（著）
料理家。神戸市生まれ。
「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、
雑誌、ウェブ媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。

noteに綴るレシピやTwitterでの発信が注目を集める。
世田谷で料理教室「nanamidori」を不定期で主催。

著書に『毎日のあたらしい料理　いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）。